Les Carnets de Julie, le samedi à 15h35 sur France 3
Depuis 2012, je sillone la France au volant de ma petite Micheline pour découvrir les cuisines de nos terroirs et rencontrer les gourmands de nos régions… et on constate souvent que d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires ! Un périple savoureux, à travers des recettes traditionnelles, des produits locaux, des producteurs passionnés… Mais aussi des cultures, des paysages, des patrimoines artisanaux ou architecturaux. C’est autour d’un banquet convivial que prendra fin chaque émission, où nous partagerons un repas pour le plus grand plaisir de tous. Car cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres !
Depuis 2020, l’émission met en lumière les "Paysans d'aujourd'hui": qu’ils soient agriculteurs de pères en fils ou néo-paysans autodidactes, nos hôtes nous ouvrent leurs tables où le goût et la qualité priment. De la fourche à l’assiette, posons nos valises dans ces petits écosystèmes, au cœur de territoires redynamisés, pour cuisiner ensemble et se redonner le goût et la saveur de nos campagnes.
Mais aussi les ambassadeurs gastronomiques, parfois illustres de nos régions. Des artistes de renom qui ont porté l’art culinaire au rang d’art majeur, n’hésitant pas à introduire leur amour de la cuisine dans leurs créations. Les textes gourmands de Colette, évoquant aussi bien la truffe que le pudding de sa mère, les romans de Jean Giono, remplis de plats provençaux, les tables chargées de fruits peintes par Cézanne ou Claude Monet, les croquis de Toulouse-Lautrec… sont autant de célébrations de la table et des plaisirs des sens. Sans oublier Marcel Proust, indissociable de ses madeleines. J’ai décidé de me mettre à la table de ces créateurs, de faire le trait d’union entre leurs univers artistique et notre passion gastronomique commune, afin de vous livrer les plus belles recettes de ces artistes épicuriens.
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