LES LANDES – 6 septembre 2014...

Cette semaine, Julie découvre Les Landes et ses alentours. Au sud-ouest de l’Aquitaine, entre le Bordelais et le pays Basque, la région des Landes possède des paysages variés. Elle est bordée d’une côte sablonneuse de 106 km, sans oublier la réserve naturelle du Courant d’Huchet, véritable richesse historique dotée d’une faune et d’une flore exceptionnelle. … Continuer la lecture de LES LANDES – 6 septembre 2014

Le Pays D’Uzège – samedi 01 juin 2019...

Située au Nord de l’Espagne et à l’ouest de la Provence, la région Languedoc-Roussillon est entourée d’éléments naturels qui la limitent, allant des Pyrénées au fleuve du Rhône, en passant par les Cévennes. Les plaines languedociennes sont proches de la mer si bien qu’on la qualifie parfois d’amphithéâtre tourné vers la mer. Au Nord-Est du … Continuer la lecture de Le Pays D’Uzège – samedi 01 juin 2019

L’ARRIÈRE-PAYS VAROIS – samedi 15 septembre 20...

On démarre notre découverte de l’arrière-pays varois dans les grottes de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon, situées dans une région montagneuse où les traditions sont encore vivaces, qu’elles soient gastronomiques ou artisanales. Durant ce périple, on ira de grotte en gorge, de village médiéval en restanques oubliées… pour égrainer quelques fiertés locales : … Continuer la lecture de L’ARRIÈRE-PAYS VAROIS – samedi 15 septembre 2018

EN AVEYRON – samedi 4 août 2018...

Terre de Nature et d’Histoire, l’Aveyron, département de la région Occitanie, est bercé entre les montagnes de l’Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Fromages, viandes et charcuteries, pâtisseries, vins… De nombreuses spécialités nourrissent le terroir aveyronnais. Ce département bénéficie de nombreux produits protégés par des labels et appellations, grâce à un … Continuer la lecture de EN AVEYRON – samedi 4 août 2018

Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre...

Cette semaine, Julie découvre le Vexin, une région à cheval sur plusieurs départements, constituant ainsi le Vexin français et le Vexin normand. Situé à l’extrémité est du département de l’Eure, le Vexin normand est géographiquement un prolongement du Vexin français. Entre la vallée de la Seine à l’ouest et le pays de Lyons au nord, … Continuer la lecture de Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre 2015

Pays Lillois – 20 février 2016...

Cap au Nord pour découvrir une ville française absolument incontournable : Lille. La légende raconte que ce sont deux géants, Lydéric et Phinaert, qui fondèrent la capitale des Flandres. Si l’on trouve la première trace de cette belle cité dans un écrit de 1066, cela n’empêche pas sa fondation légendaire de demeurer vivace dans la … Continuer la lecture de Pays Lillois – 20 février 2016

LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019...

Comme vous le savez, ce week-end, c’est Pâques ! Pour l’occasion, Julie vous propose un tour des traditions culinaires pascales propres aux différentes confessions chrétiennes. De l’Alsace à la Corse, en passant par le Berry, nous découvrirons des recettes pascales à base d’agneau, de légumes nouveaux, des spécialités gourmandes qui célèbrent le renouveau de Pâques … Continuer la lecture de LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019

PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019...

Intéressons-nous aujourd’hui au chocolat. Pâques approche à grand pas et si vous n’avez pas encore commencé l’élaboration de votre menu, les recettes que nous allons découvrir ensemble vous donneront peut-être quelques idées. Comme la tarte au chocolat cru de Christophe Roussel, chocolatier reconnu pour ses talents, qu’il va parsemer de quelques olives noires ! Pour … Continuer la lecture de PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019

COTE D’OR – samedi 30 mars 2019...

Direction la Côte-d’Or pour découvrir Dijon où histoire et gastronomie sont intimement liées. Entre les XIVe et XVe siècles, la puissante cour des ducs de Bourgogne régnait sur l’Europe. C’est donc à la dynastie des Valois que Dijon doit sa réputation de Joyaux de la Bourgogne : 200 monuments historiques classés, des maisons à pans … Continuer la lecture de COTE D’OR – samedi 30 mars 2019

NANTES – samedi 23 mars 2019...

Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire, située à cheval entre les embruns de l’Atlantique et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu … Continuer la lecture de NANTES – samedi 23 mars 2019

La cuisine corse avec Pauline Juillard – samedi 9...

Direction la Corse aujourd’hui et plus précisément la Haute-Corse, où est installée une chef réputée de l’île : Pauline Juillard. C’est au sud de Bastia, dans le village de Murato niché dans les montagnes, qu’elle propose une cuisine corse, simple et authentique au sein de sa ferme-auberge. C’est une cuisine de saison, locale et 100 … Continuer la lecture de La cuisine corse avec Pauline Juillard – samedi 9 mars 2019

LA CUISINE CAMARGUAISE AVEC ARMAND ARNAL – samedi...

Aujourd’hui, c’est avec le chef Armand Arnal que nous allons voyager, direction la Camargue : un territoire sauvage, à la confluence du Gard, du Rhône et de la Méditerranée, couvert d’étangs et de lagunes, où chevaux et taureaux vivent au milieu des flamants roses. Après ses débuts chez Alain Ducasse, Armand Arnal a voyagé aux … Continuer la lecture de LA CUISINE CAMARGUAISE AVEC ARMAND ARNAL – samedi 2 mars 2019