L’été en 3 recettes de produits de saison !...

Ce mois-ci, j’avais envie de vous parler de l’importance de la saisonnalité, et l’été qui revient enfin apporte avec lui ses produits gorgés de soleil ! Aubergines bien brillantes et dodues, pastèques rafraichissantes, ou encore maquereaux à la chair si délicate, ce serait presque un crime de ne pas les cuisiner. Je vous propose donc … Continuer la lecture de L’été en 3 recettes de produits de saison !

Se contenter de l’essentiel avec un menu tout cru !...

Salade de fenouil, anchois, citron et parmesan Carpaccio de bœuf aux graines brûlantes Salade de légumes croquants aux crevettes et lait de coco Pas besoin de faire vous faire un dessin, la thématique de mon menu du mois de juin parle d’elle -même ! Et oui, la saison des apéros en plein air, des terrasses … Continuer la lecture de Se contenter de l’essentiel avec un menu tout cru !

Une tablée haute en couleurs !...

Le mois de mai débarque enfin et révèle toute sa beauté. Insoupçonnée, elle nous étonne par ses couleurs qui se ravivent avec l’arrivée des beaux jours. Celles des visages enjoués délicatement rougis par le soleil. Celles des paysages aux allées fleuries et multicolores, mais surtout celles des assiettes teintées des fruits et légumes de saison. … Continuer la lecture de Une tablée haute en couleurs !

Le fromage dans tous ses états...

Au lait de vache, de brebis et de chèvre ; à pâte molle, pressée et dure ; fondant, crémeux et bien ferme… le fromage est un produit dont je raffole et qui me fascine ! C’est vrai, quand on y pense, avec ses milliers de variétés, de saveurs et de textures, on ne s’ennuie jamais … Continuer la lecture de Le fromage dans tous ses états

Mes coups de cœur à Séville...

10 mois sur 12 de beau temps, une architecture à couper le souffle, un mille-feuilles de cultures arabes, catholiques et juives, une ambiance festive à chaque coin de rue… À 2 h 30 de Paris et 2 h de Marseille, Séville peut se découvrir en 3 jours, même si je vous conseille de vous y poser 1 … Continuer la lecture de Mes coups de cœur à Séville

Célébrez le printemps avec mes idées d’apéro !...

L’hiver et le froid s’éloignent peu à peu laissant la place au printemps. Les jours rallongent, on entend les oiseaux chanter et quelques timides bourgeons apparaissent. Si la fraîcheur persiste encore un peu, le soleil, lui, nous incite à sortir de notre tanière hivernale pour en profiter. Alors pourquoi ne pas célébrer ce renouveau de … Continuer la lecture de Célébrez le printemps avec mes idées d’apéro !

Mes « coups de cœur » à Londres...

Il faut à peine de 2 heures de train depuis Paris pour se rendre à Londres. Et pourtant, c’est un vrai dépaysement à chaque fois. Le temps d’un weekend en famille, j’ai fait le plein d’accent so British, de tendances food exotiques… et d’un peu de pluie ! Et entre deux pauses gastronomiques, Gaïa a … Continuer la lecture de Mes « coups de cœur » à Londres

Saint-Valentin : 3 recettes pour dire je t’aime...

Aux couples qui durent ou aux jeunes tourtereaux, la Saint-Valentin est souvent l’occasion de passer un moment privilégié avec sa moitié. Vous vouliez l’emmener au restaurant ? Ça manque d’intimité ! Pourquoi ne pas plutôt l’impressionner en concoctant vous-même un dîner aux chandelles, plein de saveurs… et plus si affinités ! Pour démarrer cette soirée … Continuer la lecture de Saint-Valentin : 3 recettes pour dire je t’aime

Mes 3 salades aux saveurs d’hiver...

Après les festivités de la fin d’année, les repas bien arrosés et les dîners pas souvent très légers, une petite pause s’impose ! Je laisse les menus pantagruéliques de côté pour faire de la place à mes salades d’hiver. En effet, l’été n’est pas la seule saison propice aux compositions savoureuses, où équilibre et plaisir … Continuer la lecture de Mes 3 salades aux saveurs d’hiver

Menu de Noël...

Les guirlandes illuminent nos rues, les sapins entrent dans nos foyers, les décorations nous inspirent… et l’esprit de Noël commence peu à peu à nous envahir ! Il faut penser aux cadeaux bien sûr mais aussi au menu, car qui dit fêtes de fin d’année dit festin ! Pour ouvrir le bal – et les … Continuer la lecture de Menu de Noël

Mes 3 recettes aux notes d’automne...

L’automne, une saison morose ? Pas en cuisine, en tout cas ! Car au-delà de cet aspect un peu triste qu’on connaît du mois de novembre, cette période n’en est pas moins très inspirante quand on aime cuisiner de bons produits car elle regorge de petits joyaux culinaires que l’on retrouve chez les meilleurs maraîchers. … Continuer la lecture de Mes 3 recettes aux notes d’automne

Mes 4 balades « coups de cœur » à Rome...

Je ne connais personne qui ne soit pas tombé sous le charme de Rome et j’ai voulu profiter de la pause estivale pour faire découvrir la capitale italienne à ma petite famille. Nous avons arpenté la ville au rythme de son histoire, de ses monuments, de sa culture et bien sûr, de ses adresses gourmandes. … Continuer la lecture de Mes 4 balades « coups de cœur » à Rome