Résultats de recherche dans : Les Carnets de Julie pour: far breton

LA CUISINE BRETONNE

Nous partons à la rencontre d’un jeune chef, breton d’adoption, distingué il y a quatre ans d’une première étoile par le guide Michelin : Nicolas ...

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LES PETITS FARCIS !

On se retrouve sur les belles routes de France pour parler farcis, aux premiers desquels on trouve bien sûr les petits farcis niçois. Les légumes du soleil sont omniprésents dans la cuisine niçoise, et notamment dans ses recettes, car il n’en existe pas une mais bien plusieurs, et autant d’astuces pour les préparer.

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LA BAIE DE SAINT-BRIEUC

La baie de Saint-Brieuc située dans le département des Côtes-d’Armor en Bretagne, est connue pour être, après celle du Mont Saint-Michel, la plus grande baie de France.

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LE NOËL DES RÉGIONS

C’est Noël ! Et quand on se pique de gastronomie, quand on aime la bonne chair et le partage, on ne peut pas passer à côté d’un beau repas de réveillon. ...

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LA CUISINE DE LOIRE-ATLANTIQUE

Aujourd’hui c’est l’histoire du chef étoilé Éric Guerin que nous allons découvrir ensemble. Originaire de Toulouse, il est tombé amoureux de la région de la Loire-Atlantique et s’est définitivement installé sur l’île de Fédrun en 1995.

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LE MORBIHAN - 13 OCTOBRE 2018

Nous vous emmenons aujourd’hui dans le Golfe du Morbihan ! On dit qu’il s’agit d’une des plus belles baies du monde, classée comme telle au même titre que la baie ...

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LE REPAS DE NOËL - SAMEDI 23 DÉCEMBRE 2017

Pour célébrer Noël, nous avions envie de réveillonner avec vous et de réunir autour de la table quelques-unes des personnalités rencontrées pendant ces cinq années de « Carnets de Julie ».Au menu de ...

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PAYSANS D’AUJOURD’HUI AUX PORTES DU MERCANTOUR

Aujourd’hui, la vallée de la Vésubie s’offre à Julie qui nous donne rendez-vous à Utelle, aux portes du Mercantour, dans les Alpes-Maritimes.

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L'ANJOU

C’est dans la douce ville d’Angers que Julie et Micheline vous donnent rendez-vous pour une découverte gourmande à l’image de la région, pleine de douceur angevine. Terre de châteaux, terre de fertilité notamment grâce à la Loire qui a apporté la prospérité économique de la région, et qui, avec la Maine (Maine-et-Loire) se répand sur les plaines, faisant de cet Anjou un haut lieu d’arboriculture.

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LA ROCHELLE

Julie et Micheline ont fait la route jusqu’à La Rochelle, ville portuaire de la côte Atlantique à l’architecture très bien préservée, racontant son passé prestigieux de l’époque où elle dominait le commerce maritime.

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BISCUITS A LA CARTE

Le mot « biscuit » est d’origine médiévale. Le terme ancien était « besquis » qui vient du latin « panis biscotus » signifiant « pain cuit deux fois ».

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A LA TABLE DE SIMONE DE BEAUVOIR

C'est en terre Corrézienne, entre Uzerche et Tulle, que Julie prendra place à la table de Simone de Beauvoir. Philosophe et figure de proue du féminisme notamment depuis la ...

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