EN AVEYRON – samedi 4 août 2018...

Terre de Nature et d’Histoire, l’Aveyron, département de la région Occitanie, est bercé entre les montagnes de l’Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Fromages, viandes et charcuteries, pâtisseries, vins… De nombreuses spécialités nourrissent le terroir aveyronnais. Ce département bénéficie de nombreux produits protégés par des labels et appellations, grâce à un … Continuer la lecture de EN AVEYRON – samedi 4 août 2018

Une tablée haute en couleurs !...

Le mois de mai débarque enfin et révèle toute sa beauté. Insoupçonnée, elle nous étonne par ses couleurs qui se ravivent avec l’arrivée des beaux jours. Celles des visages enjoués délicatement rougis par le soleil. Celles des paysages aux allées fleuries et multicolores, mais surtout celles des assiettes teintées des fruits et légumes de saison. … Continuer la lecture de Une tablée haute en couleurs !

Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre...

Cette semaine, Julie découvre le Vexin, une région à cheval sur plusieurs départements, constituant ainsi le Vexin français et le Vexin normand. Situé à l’extrémité est du département de l’Eure, le Vexin normand est géographiquement un prolongement du Vexin français. Entre la vallée de la Seine à l’ouest et le pays de Lyons au nord, … Continuer la lecture de Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre 2015

Pays Lillois – 20 février 2016...

Cap au Nord pour découvrir une ville française absolument incontournable : Lille. La légende raconte que ce sont deux géants, Lydéric et Phinaert, qui fondèrent la capitale des Flandres. Si l’on trouve la première trace de cette belle cité dans un écrit de 1066, cela n’empêche pas sa fondation légendaire de demeurer vivace dans la … Continuer la lecture de Pays Lillois – 20 février 2016

LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019...

Comme vous le savez, ce week-end, c’est Pâques ! Pour l’occasion, Julie vous propose un tour des traditions culinaires pascales propres aux différentes confessions chrétiennes. De l’Alsace à la Corse, en passant par le Berry, nous découvrirons des recettes pascales à base d’agneau, de légumes nouveaux, des spécialités gourmandes qui célèbrent le renouveau de Pâques … Continuer la lecture de LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019

PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019...

Intéressons-nous aujourd’hui au chocolat. Pâques approche à grand pas et si vous n’avez pas encore commencé l’élaboration de votre menu, les recettes que nous allons découvrir ensemble vous donneront peut-être quelques idées. Comme la tarte au chocolat cru de Christophe Roussel, chocolatier reconnu pour ses talents, qu’il va parsemer de quelques olives noires ! Pour … Continuer la lecture de PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019

Le fromage dans tous ses états...

Au lait de vache, de brebis et de chèvre ; à pâte molle, pressée et dure ; fondant, crémeux et bien ferme… le fromage est un produit dont je raffole et qui me fascine ! C’est vrai, quand on y pense, avec ses milliers de variétés, de saveurs et de textures, on ne s’ennuie jamais … Continuer la lecture de Le fromage dans tous ses états

Mes coups de cœur à Séville...

10 mois sur 12 de beau temps, une architecture à couper le souffle, un mille-feuilles de cultures arabes, catholiques et juives, une ambiance festive à chaque coin de rue… À 2 h 30 de Paris et 2 h de Marseille, Séville peut se découvrir en 3 jours, même si je vous conseille de vous y poser 1 … Continuer la lecture de Mes coups de cœur à Séville

COTE D’OR – samedi 30 mars 2019...

Direction la Côte-d’Or pour découvrir Dijon où histoire et gastronomie sont intimement liées. Entre les XIVe et XVe siècles, la puissante cour des ducs de Bourgogne régnait sur l’Europe. C’est donc à la dynastie des Valois que Dijon doit sa réputation de Joyaux de la Bourgogne : 200 monuments historiques classés, des maisons à pans … Continuer la lecture de COTE D’OR – samedi 30 mars 2019

NANTES – samedi 23 mars 2019...

Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire, située à cheval entre les embruns de l’Atlantique et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu … Continuer la lecture de NANTES – samedi 23 mars 2019

La cuisine corse avec Pauline Juillard – samedi 9...

Direction la Corse aujourd’hui et plus précisément la Haute-Corse, où est installée une chef réputée de l’île : Pauline Juillard. C’est au sud de Bastia, dans le village de Murato niché dans les montagnes, qu’elle propose une cuisine corse, simple et authentique au sein de sa ferme-auberge. C’est une cuisine de saison, locale et 100 … Continuer la lecture de La cuisine corse avec Pauline Juillard – samedi 9 mars 2019

Célébrez le printemps avec mes idées d’apéro !...

L’hiver et le froid s’éloignent peu à peu laissant la place au printemps. Les jours rallongent, on entend les oiseaux chanter et quelques timides bourgeons apparaissent. Si la fraîcheur persiste encore un peu, le soleil, lui, nous incite à sortir de notre tanière hivernale pour en profiter. Alors pourquoi ne pas célébrer ce renouveau de … Continuer la lecture de Célébrez le printemps avec mes idées d’apéro !