PAYS AUXERROIS – samedi 18 août 2018...

Des forêts et des prairies au nord et à l’ouest, des céréales à l’est, l’Auxerrois est entaillé de vallées dont les pentes les mieux exposées portent vignobles et cerisaies. Le cours de l’Yonne, semé de gravières réaménagées en plans d’eau, traverse cette contrée où les jolies églises rencontrent de coquets villages avec leurs toits de … Continuer la lecture de PAYS AUXERROIS – samedi 18 août 2018

EN AVEYRON – samedi 4 août 2018...

Terre de Nature et d’Histoire, l’Aveyron, département de la région Occitanie, est bercé entre les montagnes de l’Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Fromages, viandes et charcuteries, pâtisseries, vins… De nombreuses spécialités nourrissent le terroir aveyronnais. Ce département bénéficie de nombreux produits protégés par des labels et appellations, grâce à un … Continuer la lecture de EN AVEYRON – samedi 4 août 2018

Menu marin pour été iodé...

Août est un mois propice pour plonger la tête la première dans les étals des pêcheurs à la ligne fraîchement débarqués de leurs bateaux, des cageots pleins de poissons, de coquillages et crustacés… Mais que vous alliez au marché ou chez le poissonnier, assurez-vous de choisir votre futur repas iodé de façon responsable car nos … Continuer la lecture de Menu marin pour été iodé

Ma pizza Margherita...

Et si la pizza était le plat healthy de l’été ? Pâte maison et sauce tomate du jardin… on est fier de dire qu’elle est 100 % maison ! Je vous livre ici mes 10 conseils pour ne pas la louper, recette à l’appui : – La pizza est un plat bon marché, profitez-en pour … Continuer la lecture de Ma pizza Margherita

LE PAYS MENTONNAIS – samedi 28 juillet 2018...

Située dans le département des Alpes-Maritimes, la ville de Menton se trouve non loin du rocher de Monaco. Aussi connu sous le nom de « Perle de la France », le Pays Mentonnais jouit d’un climat méditerranéen tout au long de l’année, ce qui permet la prospérité de son agrume Roi : le citron. Cette … Continuer la lecture de LE PAYS MENTONNAIS – samedi 28 juillet 2018

LA CÔTE BLEUE, DE MARSEILLE À MARTIGUES – samed...

Comprise entre l’Estaque et la Couronne, la Côte Bleue doit son nom à la couleur de l’eau qui l’entoure. Située à l’ouest de Marseille dans la région de Martigues, cette terre provençale est composée d’une multitude de petits ports de pêche, dont l’oursin et le thon assurèrent la célébrité. Ici, la pêche est une institution, … Continuer la lecture de LA CÔTE BLEUE, DE MARSEILLE À MARTIGUES – samedi 21 juillet 2018

LES BAUX DE PROVENCE – samedi 14 juillet 2018...

Le village des Baux-de-Provence, niché sur le massif des Alpilles, abrite les ruines du château fort détruit par Richelieu. D’ici, on imagine volontiers la situation stratégique dans laquelle se trouvaient les villageois lorsque l’on découvre le fantastique panorama offert sur le pays d’Aix, le Luberon et les Cévennes. La vallée des Baux regorge des richesses … Continuer la lecture de LES BAUX DE PROVENCE – samedi 14 juillet 2018

Mes pasta d’été pour des soirées réussies...

De mes nombreux voyages dans la fameuse botte, j’ai ramené de précieux conseils des Italiens au sujet de leur pasta, et grâce à eux aujourd’hui, mes amis et ma famille me réclament souvent mes « bons plats de pâtes ». Économiques et simples à réaliser, elles font partie des aliments fétiches de mes vacances quand … Continuer la lecture de Mes pasta d’été pour des soirées réussies

LES BORDS DE MARNE – samedi 7 juillet 2018...

Traversant l’Île-de-France par le département du Val-de-Marne, et historiquement réputée, la Marne est le plus long fleuve de France. Son cadre campagnard et ses rives accueillantes suscitent un intérêt grandissant à la fin du XIXème siècle et au début du XXème chez les Parisiens en mal de verdure. Parfois peinte, souvent contée, mais surtout chantée, … Continuer la lecture de LES BORDS DE MARNE – samedi 7 juillet 2018

VERSAILLES – samedi 30 juin 2018...

Au Sud-Ouest de Paris, dans le département des Yvelines en région Ile-de-France, la ville de Versailles est mondialement connue pour son célèbre château et pour son parc remarquable, classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Si historiquement le château n’était qu’un modeste domaine de chasse, il est devenu la résidence principale du Roi sous … Continuer la lecture de VERSAILLES – samedi 30 juin 2018

3 entrées apéritives simples et pleines de fraîcheur...

Les yeux plissés par le soleil, la peau qui doucement se hâle… l’été que l’on attend toute l’année arrive enfin, créant une ambiance nouvelle où l’on se retrouve parfois au ralenti. Je réussis toutefois à m’extraire de cette torpeur de fin de journée pour m’atteler à la préparation du moment crucial d’un soir de solstice … Continuer la lecture de 3 entrées apéritives simples et pleines de fraîcheur

En mai, mangez ce qu’il vous plaît !...

Le mois de mai nous encourage souvent à faire ce qu’il nous plaît. Le soleil, moins timide et les jours qui rallongent sont une invitation à flâner davantage sur le macadam réchauffé des terrasses parisiennes ou assis dans l’herbe des jardins publics. Célébrons donc ce printemps qui s’offre à nous ! Et quelle meilleure façon … Continuer la lecture de En mai, mangez ce qu’il vous plaît !