Cette semaine, Julie va s’aventurer dans le potager de Sorel-Moussel niché en lisière de forêt, où Catherine Lemonnier cultive ses légumes sous la canopée. Un jardin nourricier dans le département de l'Eure-et-Loir qu’elle se refuse à clôturer. Il lui a donc fallu composer avec les sangliers ou les chevreuils, des gastronomes qui aiment particulièrement son potager. Catherine a observé, s’est adaptée et a créé un potager résilient et productif !
Dans ce jardin de lutins, Julie va récolter et cuisiner le légume phare de l’automne : la courge. Et si Catherine est spécialisée dans la courge patidou, Julie, elle, va être initiée par Lola à la vert olive et au butternut.
L’occasion aussi pour Lola d’emmener Julie à la Maison des insectes à Carrières-sur-Poissy pour pénétrer dans le monde fabuleux de ces alliés indispensables au potager.
Et c’est en cuisine que cette farandole de courges va être sublimée. Mais pas seulement. Car qui dit forêt et automne, dit aussi champignons ! Les potagers de Julie vont ouvrir les portes de la seule champignonnière du département : Champibeauce.
LES RECETTES DE L'EMISSION