Le Périgord est composé de quatre parties : le Périgord vert au nord, le Périgord blanc au centre et nord-ouest, le Périgord pourpre au sud ouest et au sud-est, le Périgord Noir, qui doit son nom au tronc noirci des chênes qui peuplent le paysage. Entre ses somptueux châteaux, ses magnifiques jardins et ses grottes naturelles et préhistoriques, le Périgord Noir dévoile un patrimoine d’exception offrant un véritable voyage à travers le temps. Pays de la truffe, de la noix, des confits et du foie gras, la richesse de sa gastronomie et la qualité de ses produits du terroir contribue à façonner l’identité de la région. Julie part à la découverte du Pays sarladais, l’occasion de rencontrer des personnages emblématiques de la région, porte-parole de sa gastronomie ou simple passionné de l’histoire périgourdine.
Toutes les recettes de l'émission :
- Le confit d’oie de Roger
- Le foie gras de Roger
- Pommes de terre sarladaises de Roger
- Le gâteau aux noix de Monique
- La cajasse de Monique
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