Julie vous donne rendez-vous dans les Hautes Cévennes Ardéchoises, la région des sources et des volcans d’Ardèche. Caractérisée par son agriculture en terrasse du fait du relief semi-montagneux et par ses magnifiques châtaigneraies, la région est aussi connue pour ses sources naturelles d'eau gazeuse. Première étape du voyage, Aubenas, la capitale de l’Ardèche Méridionale. Relais historique entre la Provence et l'Auvergne, la ville a gardé sa position de carrefour des visages de l'Ardèche. Perchée sur un rocher calcaire, dominant la vallée de l’Ardèche, la ville a été un poste de guet stratégique entre les Cévennes et la Provence.
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