La cuisine n’est pas qu’une affaire de grandes personnes, et quand on a des enfants, on est bien placé pour le savoir. Alors comment sortir des frites, des pâtes, du jambon ou du steak haché ? Plusieurs techniques existent : « l’arnaque », qui consiste à masquer les produits dans une préparation et dont Laura Annaert est passée maître avec ses recettes de beignets de fenouil ou de salade de chou à la saucisse. L’autre astuce passe par la pédagogie, et l’on verra comment Violette a initié ses enfants à la culture des légumes avant de les mettre dans leur assiette. Nous passerons également par les cantines scolaires, qui ont pas mal changé depuis notre enfance, et notamment à Mouans-Sartoux dans les Alpes-Maritimes où Gilles Pérole, Président de l’association « Un plus Bio » et adjoint au maire, a révolutionné les cantines de sa commune. Il reste ensuite les incontournables des supermarchés, que Magali Vernay reproduit chez elle à l’identique avec uniquement des bons produits. Et enfin, nous retrouverons nos deux grands enfants, Thierry et Raphaël, pour des astuces aussi ludiques que gourmandes.
Toutes les recettes de l’émission :
- Gnocchis aux légumes de Julie
- Tempuras de légumes et croquettes de poisson de Thierry Marx
- Salade de chou aux saucisses de Strasbourg de Laura Annaert
- Beignets de fenouil au comté de Laura Annaert
- Napolitains de Magali Vernay
Regardez l’émission du 28 octobre en replay sur le site officiel des Carnets de Julie