![Sébastien Bras Sébastien Bras](https://blog.julieandrieu.com/media/cache/web_blog_page_detail/uploads/2015/09/72.jpg)
Exaltation des trésors de l'Aubrac dans cette assiette imaginée par Sébastien Bras: endives pochées au safran, omble chevalier mariné sel et sucre et herbes anisées. Merveilleuse émotion de retrouver la cuisine des Bras que j’avais découverte il y a 17 ans déjà !