L'hiver s'installe, mais pourquoi devrait-on laisser le froid nous dicter le ton des repas ? « Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux » disait Marcel Proust. Cette réflexion m’a donné l’idée de vous inviter à changer votre regard sur la période hivernale. Pas besoin de se compliquer la vie avec cette trilogie forte en saveurs : soupe de pois cassés à la patate douce, poulet au champagne et gâteau aux pommes caramélisées. Quoi de mieux qu’une entrée chaude pour commencer ? J’ai pris des pois cassés, une patate douce et j’en ai fait une soupe. A vous de jouer ! Et si vous le pouvez, c’est une petite merveille au coin du feu ! Avec son supplément de festivité, vient ensuite le poulet au champagne pour entrer dans la période de Noël comme il se doit. Enfin, pour le dessert, vous pouvez opter pour ce savoureux gâteau aux pommes caramélisées qui clôturera le festin avec gourmandise !