Pour ce menu du mois de mai, je vous propose une immersion au pays de la fraise ! Les gariguettes, stars des étals avec leurs saveurs délicieusement parfumées et sucrées, nous projettent dans une balade régressive et gourmande. Alors, n’attendez plus, munissez-vous de fraises bien fraîches et suivez mes recettes !
Commençons avec une version toute en légèreté de la tarte aux fraises, le dessert indétrônable de cette saison, souvent transmis de famille en famille. Une crème à base d’amande, une gelée de coquelicot, ma version de tarte aux fraises va faire voyager vos papilles.
Comme seconde recette de cette mise en lumière de la fraise, je vous propose un dessert italien revisité : le tiramisu à la fraise. La douceur et l’onctuosité du mascarpone viennent sublimer les fruits. Un dessert tout en fraîcheur dont vous ne vous passerez plus !
Et pour finir, si je vous disais qu’on peut aussi manger les fraises dans un sandwich ? Accompagnées de sucre, chantilly ou nature, ce mois-ci on ose ! Et mon sandwich fraises-basilic deviendra le must de vos assiettes printanières. Une recette atypique et délicieuse !