Pour tout vous dire, il ne m’était jamais venu à l’idée d’incarner un magazine. Le choix que j’ai fait il y a 25 ans de mettre la cuisine au centre de ma vie m’a entraînée sur des chemins très variés : critique gastronomique, auteure de livres de cuisine, journaliste de presse, animatrice radio, présentatrice télé, voyageuse culinaire, productrice et j'en passe. Quand Turbulences Presse m’a sollicitée, je fus d’abord étonnée par cette idée, puis la curiosité a pris le dessus. Que ce groupe de presse soit familial, installé au cœur des monts d’Auvergne et qu’il édite des magazines « de niche » sur le trail, la pâtisserie pour enfants ou le van trip a achevé de me convaincre. Il m’a fallu obtenir quelques garanties : la liberté de choisir les sujets et les recettes, de faire partager aux lecteurs les voyages que je fais chaque année « en amoureux » avec l’un de mes enfants, d’embarquer quelques copains dans l’aventure : chefs, amateurs passionnées, peintre, coach… Mais surtout de rester fidèle à ce qui m’anime chaque jour depuis 25 ans : valoriser une cuisine simple, accessible, équilibrée, aussi ouverte sur le monde que sur nos terroirs. A tout cela, Samuel, notre éditeur et son équipe, ont dit « oui » sans réserve et ont tenu parole. Croyez-moi, dans un monde où tout est régi par la pub, cette liberté est un véritable luxe. Leur ouverture d’esprit et leur esprit collaboratif m’ont emballée et, quelques mois plus tard, « A croquer » est entre vos mains. J’espère qu’il vous apportera autant de bonheur que j’en ai eu à le mijoter avec eux !
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Trimestriel, numéro 1 disponible en kiosque à partir du 14 avril 2022.
Prix : 4,70 €
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