En cuisine, les joies de l’hiver ne manquent pas : secouez les classiques en organisant des raclettes gastronomiques où les pommes de terre sont remplacées par une pléiade de légumes d’hiver, fêtez les rois avec une galette maison en osant une garniture au chocolat ou à la courge. N’est-ce pas aussi l’occasion de revoir ses classiques, comme maîtriser à la perfection l’art du risotto ou celui du foie gras grâce à l’ami Sébastien ? Profitez-en également pour faire place nette dans vos placards en vous débarrassant des vieux paquets de farine, occasion rêvée de préparer des sablés sarrasin-pavot, l’une de mes gourmandises préférées. Mais l’hiver ne fait pas seulement ma joie en cuisine, la saison se prête aussi aux voyages : allez fêter le carnaval à Venise et découvrez sa savoureuse gastronomie de la mer ou encore humez les embruns énergisants et les fumets rassurants des spécialités de la baie de Somme. Quelques exercices de gym concoctés par Mary pour oublier les excès et voilà une saison bien engagée. Une saison à croquer !
Trimestriel, numéro 4 disponible chez votre marchand de journaux.
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