LA CUISINE AU BARBECUE – 20 mai 2017...

Ce sont des Amérindiens des Antilles, les Arawaks, que nous vient le mot « barbecue ». « Barbakoa » désignant un support en bois rôtissant la viande en plein air. A l’époque des grandes expéditions vers le Nouveau Monde, les Espagnols découvrent aux Caraïbes une tribu Arawak locale, les « Taïnos », qui disposaient la … Continuer la lecture de LA CUISINE AU BARBECUE – 20 mai 2017

LE PAYS DE SARLAT, LE PERIGORD NOIR – 02 juillet ...

Le Périgord est composé de quatre parties : le Périgord vert au nord, le Périgord blanc au centre et nord-ouest, le Périgord pourpre au sud ouest et au sud-est, le Périgord Noir, qui doit son nom au tronc noirci des chênes qui peuplent le paysage. Entre ses somptueux châteaux, ses magnifiques jardins et ses grottes … Continuer la lecture de LE PAYS DE SARLAT, LE PERIGORD NOIR – 02 juillet 2016

LE BASSIN D’ARCACHON – 20 Août 2016...

C’est en Aquitaine que nous retrouvons, pour nous parler du Bassin d’Arcachon, tel qu’on ne le connait pas, pays rural et maritime, ceinturé par la Dune du Pilat et l’océan atlantique. De la pointe du Cap Ferret à celle de l’Aiguillon en passant par l’île aux oiseaux, Julie va rencontrer des passionnés, des « anciens … Continuer la lecture de LE BASSIN D’ARCACHON – 20 Août 2016

LE CALVADOS – samedi 22 septembre 2018...

Direction le Calvados et plus précisément le Pays d’Auge réputées pour ses vallées verdoyantes et son bocage mais aussi pour le cidre bien sûr, le camembert, le pont-l’évêque, le livarot, les pommes… C’est aussi des villes de peintres qui ont été séduits par les belles lumières, comme Trouville ou Honfleur. On ira aussi de marchés … Continuer la lecture de LE CALVADOS – samedi 22 septembre 2018

LES LANDES – 6 septembre 2014...

Cette semaine, Julie découvre Les Landes et ses alentours. Au sud-ouest de l’Aquitaine, entre le Bordelais et le pays Basque, la région des Landes possède des paysages variés. Elle est bordée d’une côte sablonneuse de 106 km, sans oublier la réserve naturelle du Courant d’Huchet, véritable richesse historique dotée d’une faune et d’une flore exceptionnelle. … Continuer la lecture de LES LANDES – 6 septembre 2014

Le Pays D’Uzège – samedi 01 juin 2019...

Située au Nord de l’Espagne et à l’ouest de la Provence, la région Languedoc-Roussillon est entourée d’éléments naturels qui la limitent, allant des Pyrénées au fleuve du Rhône, en passant par les Cévennes. Les plaines languedociennes sont proches de la mer si bien qu’on la qualifie parfois d’amphithéâtre tourné vers la mer. Au Nord-Est du … Continuer la lecture de Le Pays D’Uzège – samedi 01 juin 2019

L’ARRIÈRE-PAYS VAROIS – samedi 15 septembre 20...

On démarre notre découverte de l’arrière-pays varois dans les grottes de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon, situées dans une région montagneuse où les traditions sont encore vivaces, qu’elles soient gastronomiques ou artisanales. Durant ce périple, on ira de grotte en gorge, de village médiéval en restanques oubliées… pour égrainer quelques fiertés locales : … Continuer la lecture de L’ARRIÈRE-PAYS VAROIS – samedi 15 septembre 2018

EN AVEYRON – samedi 4 août 2018...

Terre de Nature et d’Histoire, l’Aveyron, département de la région Occitanie, est bercé entre les montagnes de l’Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Fromages, viandes et charcuteries, pâtisseries, vins… De nombreuses spécialités nourrissent le terroir aveyronnais. Ce département bénéficie de nombreux produits protégés par des labels et appellations, grâce à un … Continuer la lecture de EN AVEYRON – samedi 4 août 2018

Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre...

Cette semaine, Julie découvre le Vexin, une région à cheval sur plusieurs départements, constituant ainsi le Vexin français et le Vexin normand. Situé à l’extrémité est du département de l’Eure, le Vexin normand est géographiquement un prolongement du Vexin français. Entre la vallée de la Seine à l’ouest et le pays de Lyons au nord, … Continuer la lecture de Vexin, le Pays des Impressionnistes – 14 novembre 2015

Pays Lillois – 20 février 2016...

Cap au Nord pour découvrir une ville française absolument incontournable : Lille. La légende raconte que ce sont deux géants, Lydéric et Phinaert, qui fondèrent la capitale des Flandres. Si l’on trouve la première trace de cette belle cité dans un écrit de 1066, cela n’empêche pas sa fondation légendaire de demeurer vivace dans la … Continuer la lecture de Pays Lillois – 20 février 2016

LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019...

Comme vous le savez, ce week-end, c’est Pâques ! Pour l’occasion, Julie vous propose un tour des traditions culinaires pascales propres aux différentes confessions chrétiennes. De l’Alsace à la Corse, en passant par le Berry, nous découvrirons des recettes pascales à base d’agneau, de légumes nouveaux, des spécialités gourmandes qui célèbrent le renouveau de Pâques … Continuer la lecture de LE REPAS DE PÂQUES – Samedi 20 avril 2019

PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019...

Intéressons-nous aujourd’hui au chocolat. Pâques approche à grand pas et si vous n’avez pas encore commencé l’élaboration de votre menu, les recettes que nous allons découvrir ensemble vous donneront peut-être quelques idées. Comme la tarte au chocolat cru de Christophe Roussel, chocolatier reconnu pour ses talents, qu’il va parsemer de quelques olives noires ! Pour … Continuer la lecture de PÂQUES EN CHOCOLAT – samedi 13 avril 2019