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LE PAYS MENTONNAIS – samedi 28 juillet 2018

Actualités Les Carnets de Julie

Située dans le département des Alpes-Maritimes, la ville de Menton se trouve non loin du rocher de Monaco. Aussi connu sous le nom de « Perle de la France », le Pays Mentonnais jouit d’un climat méditerranéen tout au long de l’année, ce qui permet la prospérité de son agrume Roi : le citron. Cette forte tradition autour du citron – et qui fait la fierté des Mentonnais – donne lieu chaque année, durant la période estivale, à une fête en son honneur. A cette occasion le fruit est loué depuis 1928 pour ses caractéristiques tant appréciées des chefs étoilés. Cet événement est aussi l’occasion pour la commune de Menton de mettre en avant d’autres de ses qualités, comme par exemple la sculpture.

Côté cuisine, le Sud est dans toutes les assiettes à ne pas en douter, mais ce qui caractérise le mieux cette cuisine méditerranéenne tient à la proximité de la ville avec l’Italie. C’est cette cuisine aux influences multiples que Julie vous fait découvrir.

Toutes les recettes de l’émission :

Regardez l’émission du 28 juillet en replay sur le site officiel des Carnets de Julie