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Mister Mystère, la collection de Pâques de Pierre Marcolini

Billets d'humeur

Pierre Marcolini – « Marco » pour les intimes – est incontestablement le plus Français des chocolatiers belges… et le plus drôle !

Chocolatier reconnu par ses pairs et très apprécié dans nos contrées, il ramène dans ses malles de voyageur gourmand une matière première d’exception dans le but d’obtenir un chocolat pur, restituant le « vrai » goût de la fève, authentique et de caractère. Car le chocolat, c’est sacré ! Et quand son exigence de qualité rencontre son énergie créative, le chocolat, au cœur de cette fougue « Marcolinienne », prend des allures de haute chocolaterie.

Sans jamais se prendre au sérieux, Pierre innove, invente, s’inspire et s’amuse. Parce qu’en plus d’être Meilleur Ouvrier de Belgique depuis 1991, et d’avoir obtenu le titre de champion du monde de pâtisserie en 1995, il est aussi très drôle ! Son sens de l’humour et du surréalisme chahute chacune de ses créations.

Et il a encore frappé fort pour Pâques ! En imaginant sa collection « Mister Mystère », il envoie promener les poules et poissons qui se cachent habituellement dans nos jardins lorsque les cloches sonnent. Cette année, il a imaginé un univers merveilleux peuplé de petits lapins, d’escargots et de canards en caramel. Et il nous a aussi pondus des œufs… enfin, à première vue, car ses créations en trompe-l’œil nous montrent aussi un chapeau melon, et derrière lui, on devine des oreilles de lapin qui joue à cache-cache !

Noir, lait ou blanc, praliné pistache, amande ou nougat, double lait ou double fondant… On se laisse emporter au gré des bouchées dans son univers surréaliste auquel personne ne résiste ! D’ailleurs, je n’ai pas pu retenir les enfants, et le lapin blanc a perdu une oreille juste après avoir franchi le seuil de notre maison… On n’a rien vu de plus régressif depuis les Petit Lu !

Où acheter les chocolats de Pierre Marcolini ?
235, Rue Saint-Honoré 75001 Paris
89, Rue de Seine 75006 Paris
3, Rue Scribe 75009 Paris
BHV et Galerie Lafayette Gourmet
https://eu.marcolini.com/