Inoubliable dîner dans l'aquarium (la salle à manger dans la cuisine) du Louis XV - Alain Ducasse, à l'Hôtel de Paris (Monaco) : Essentiel, concentré, éternel, inédit.. Miracle des gamberoni de San Remo, gelée au safran, de la cocotte de légumes aux morilles ou des triplettes de stockfisch. La cuisine de Méditerranée à son zénith !