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LA CUISINE A LA MOUTARDE – 03.12 .2016

Les Carnets de Julie

La moutarde est, avec le poivre, le condiment le plus utilisé dans le monde. Ses saveurs piquantes ou plus douces, relèvent une multitude de plats : les viandes, les poissons, ou encore les légumes. La moutarde telle que nous la connaissons est issue des petites graines de la plante éponyme, et est souvent assimilée à la ville de Dijon. Mais de Dijon ou d’ailleurs, originale ou à l’ancienne, elle a su trouver une place de choix dans la gastronomie pour donner toutes ses lettres de noblesse à certaines recettes.

Toutes les recettes de l’émission :

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