Huile (c)JA

Huilerie beaujolaise

Billets d'humeur

Saviez-vous qu’au Beaujolais, on ne fait pas que du vin ? On y produit aussi de l’huile d’olive… Pour ma part, je l’ai découvert un peu par hasard, en goûtant les huiles exceptionnelles de Jean-Marc Montegoterro…

Un fruit, une huile. Tel est le crédo de ce passionné qui, plus jeune découvrait un moulin à huile datant du 19ème siècle dans l’arrière-boutique de la quincaillerie familiale. Cinq années de dur labeur et de persévérance suffiront pour faire reconnaître la qualité de ces huiles vierges 100% artisanales. Des plus classiques comme l’huile d’olive aux plus originales comme l’huile de pignon de pin ou cacahuètes grillées, vous aurez l’embarras du choix !

Comme quoi, un savoir faire séculaire et une volonté de moderniser un produit aussi simple qu’une huile, peuvent donner lieu à de petits trésors gustatifs …