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Les grillades à la carte – 07 mai 2016

Les Carnets de Julie

Amoureux de la nature, et adeptes des cuissons en extérieur, la saison qui arrive est idéale pour faire des grillades ! Notre voyage cette fois-ci, nous emmènera dans l’Aube au beau milieu de la forêt de Brévonnes, mais aussi dans le Massif des Bauges où grillades et neige, font plutôt bon ménage. Puis c’est dans le Libournais, que nous découvrirons des méthodes de cuissons, qui utilisent les sarments, que l’on trouve à profusion dans la région ! A quelques kilomètres des vignes, nous rejoindrons un autre coin de la Gironde, le pays de Blaye où la méthode de cuisson reste la même, mais avec un produit éminemment local, l’anguille… Voilà une épopée de quoi raviver le feu sacré de votre été !

Toutes les recettes de l’émission :

Regarder l’émission du 7 mail en replay sur le site officiel des Carnets de Julie