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CHÂTEAUDUN DANS LA BEAUCE – 02.04

Les Carnets de Julie

Grenier à blé de la France, la Beauce déroule une plaine quasi parfaite, dont aucun obstacle ne vient troubler l’horizon. Mais résumer ce pays en évoquant pour seul attrait le blé serait une erreur, si le relief est assurément bien plat, la Beauce ne manque pas d’attraits historiques, culturels mais aussi naturels qui en font une destination touristique idéale pour des découvertes parfois surprenantes. Pays de châteaux, de moulins, de fermes aux dimensions généreuses, aux églises remarquables et aux très nombreux lavoirs, la Beauce a une forte histoire, et des recettes méconnues mais ancrées dans ce patrimoine.

Ainsi Julie part à la conquête de ce nouveau pays et de ses spécialités : les madeleines de Proust, la culotte beauceronne ou encore une recette familiale d’un incontournable de la région : le paté pantin de Jean-Pierre Coffe.

Toutes les recettes de l’émission :

Regarder l’émission du 2 avril en replay sur le site officiel des Carnets de Julie