Florent Layden - Bloempot à Lille

Le Bloempot de Florent Layden à Lille

Billets d'humeur

Escale à Lille, l’occasion de découvrir la nouvelle planque de Florent Layden: le Bloempot. En fond de cour, on savoure dans un décor brut mais chaleureux un menu « les yeux fermés » résolument locavore. Travaillant en symbiose avec des producteurs engagés dans le respect de leur terre et la quête de saveurs originelles, Florent livre en toute liberté des plats affranchis des modes mais ultra maîtrisés techniquement. Halte incontournable !

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