Carpaccio de bar effeuillé de fenouil

48h à Venise !

Billets d'humeur

48 h à Venise, le temps de retomber amoureuse de la cité éternelle et de dégoter une adresse digne d’être soufflée à vos oreilles: « Al paradiso », calle del paradiso (près du rialto). Florilège de poissons de la lagune ultra frais, simplicité et maîtrise des cuissons et des assaisonnements. La cuisine vénitienne à son meilleur ! Goûtez ce carpaccio de bar effeuillé de fenouil, les incontournables sardines in saor ou les crabes en mue frits dont on mange même la carapace…