LA PIZZA A LA CARTE – 24 Septembre 2016...

La pizza est un plat connu et apprécié de tous, aujourd’hui il en existe de toutes les sortes, et pour tous les gouts, mais c’est surtout un plat ancré dans la tradition Italienne depuis des années. Malgré des origines plus lointaines, la pizza est véritablement née à Naples au 16ème siècle. Elle se dégustait salée … Continuer la lecture de LA PIZZA A LA CARTE – 24 Septembre 2016

Rallye Gourmand au coeur de Paris...

Avez-vous déjà songé à découvrir votre quartier par le petit bout de votre fourchette ? Les habitants du 2ème arrondissement de Paris (mais pas que !) vont pouvoir le réaliser grâce à la troisième édition du Rallye Gourmand qui aura ce samedi 24 septembre à l’occasion de la Fête de la Gastronomie. Des érudits de … Continuer la lecture de Rallye Gourmand au coeur de Paris

La cuisine pour les petits...

Le mois de septembre est synonyme rentrée pour tous et surtout pour nos petits trésors. Alors cette semaine, j’ai décidé de leur dédier un menu : La cuisine pour et par les enfants. Parce que les goûts et les saveurs s’apprennent tôt et que la passion de la cuisine se transmet dès le plus jeune âge, … Continuer la lecture de La cuisine pour les petits

LE SAUMON A L’OSEILLE – 10 Septembre 2016...

Le saumon à l’oseille, plat légendaire de la maison Troisgros, a été créé presque par hasard en 1963 à Roanne. Cette recette, véritable monument de la gastronomie française est née de l’alliage de la technique d’aplatissement du saumon, et d’une part d’instinct lorsqu’ils ajoutèrent à la crème une poignée de feuilles fraiches d’oseille cueillie par … Continuer la lecture de LE SAUMON A L’OSEILLE – 10 Septembre 2016

Les Salades gourmandes...

Durant été, c’est bien connu, on a légèrement tendance à forcer sur les apéros, les glaces ou encore les barbecues. Pour prolonger les bienfaits des vacances et vous remettre sur le « bon » chemin, je vous propose de faire le plein de recettes futées et de démarrer cette rentrée sous le signe du plaisir et de … Continuer la lecture de Les Salades gourmandes

CHEDIGNY – 03 Septembre 2016...

C’est dans le Centre Val de Loire que s’arrête aujourd’hui Julie. Plus précisément en Touraine, ancienne province française, surnommée depuis des siècles, le « Jardin de la France ». Parmi les communes incontournables de la région, Loches s’impose comme un lieu atypique. Cette ancienne cité médiévale recèle de nombreux trésors d’histoire et de patrimoine. La commune de … Continuer la lecture de CHEDIGNY – 03 Septembre 2016

LA CORREZE DANS LE LIMOUSIN – 03 Septembre 2016...

De Simone de Beauvoir à Jacques Chirac en passant par Colette,  la Corrèze a vu naître nombre de célébrités. Situé dans la région Limousine à l’ouest du Massif Central, ce département rural de traditions agricoles est également réputé pour la richesse de ses sols et la qualité de son patrimoine. Du bassin de Brive au … Continuer la lecture de LA CORREZE DANS LE LIMOUSIN – 03 Septembre 2016

Le conservatoire de la tomate à Landiras...

Visite au conservatoire de la tomate à Landiras en Gironde ! 2400 variétés préservées dans la bibliothèque de semences de cette association bénévole… Dont quelques unes ont trouvé leur place dans mon jardin ! Merci à eux pour ce magnifique travail qui nous rappelle le vrai goût de la tomate. Pour en savoir plus : … Continuer la lecture de Le conservatoire de la tomate à Landiras